乳酸菌の効果 効く乳酸菌 ～乳酸菌の基礎知識～
乳酸菌製品の菌別効果
乳酸菌とは、特定の１つの細菌の名称ではありません。乳酸菌とは、糖類を分解することで乳酸を生産する細菌の総称です。乳酸菌は、それぞれの乳酸菌の特徴・性質などにより「属」「種」「株」で区別することができます。乳酸菌や乳酸菌製品（ヨーグルト・乳酸菌飲料など）と聞くと、「整腸効果がある」「免疫力を高める」などのイメ－ジから「花粉症に効果がある」「インフルエンザに効果がある」などの具体的な効果のイメージなどが浮かぶかも知れません。乳酸菌飲料で乳酸菌を摂取するとしたら、その目的に最も適した乳酸菌飲料を選びたいと思うでしょう。ヨーグルトで乳酸菌を摂取するとしたら、その目的に最も適した乳酸菌を選びたいと思うでしょう。「花粉症に良く効く乳酸菌飲料」「インフルエンザに良く効く乳酸菌飲料」「花粉症に良く効く乳酸菌ヨーグルト」「インフルエンザに良く効く乳酸菌ヨーグルト」というフレーズの乳酸菌製品があれば良いのかも知れませんが、法律上不可能であると考えられます。
乳酸菌飲料やヨーグルトなど人間が食するものは、食品衛生法や薬事法により食品や医薬品などとして法律の影響を受けています。表示や広告については、次のようなきまりになります。食品衛生法については、「食品、添加物、器具又は容器包装に関しては、公衆衛生に危害を及ぼすおそれがある虚偽の又は誇大な表示又は広告をしてはならない。（２０条）」とされています。また、薬事法については、「何人も、医薬品、医薬部外品、化粧品又は医療機器の名称、製造方法、効能、効果又は性能に関して、明示的であると暗示的であるとを問わず、虚偽又は誇大な記事を広告し、記述し、又は流布してはならない。（６６条）」「医薬品、医薬部外品、化粧品又は医療機器の効能、効果又は性能について、医師その他の者がこれを保証したものと誤解されるおそれがある記事を広告し、記述し、又は流布することは、前項に該当するものとする。（６６条）」とされています。
医薬品ではない乳酸菌飲料やヨーグルトなどの医薬品的な具体的な効果・効能について表示することができません。「生きて腸まで届く」などの表示は、乳酸菌の性質としての表示としての考えで、多くの乳酸菌飲料やヨーグルト製品の表示や広告にも使われています。
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