乳酸菌の効果 効く乳酸菌 ～乳酸菌の基礎知識～
動物性乳酸菌と植物性乳酸菌
乳酸菌には、「動物性乳酸菌」「植物性乳酸菌」の２つの種類の乳酸菌があります。体により良い効果をもたらすのはどちらの乳酸菌でしょうか。「動物生乳酸菌」のメリット・「動物性乳酸菌」のデメリットは何でしょうか。また、「植物性乳酸菌」のメリット・「植物性乳酸菌」のデメリットは何でしょうか。
乳酸菌以外のものにも「動物性・・・」「植物性・・・」があります。何となく「植物性・・・」の方が体により良い効果をもたらすイメージがあるのではないでしょうか。乳酸菌については、「動物性乳酸菌」「植物性乳酸菌」どちらが体により良い効果をもたらすかは表現しづらいです。しかし、「動物性乳酸菌」「植物性乳酸菌」にはそれぞれ特徴があり違いがあることは確かです。
乳酸菌飲料や乳酸菌ヨーグルトなどが話題になり、「インフルエンザに効く（効果がある）乳酸菌」「花粉症に効く（効果がある）乳酸菌」「ノロウイルスに効く（効果がある）乳酸菌」など乳酸菌と乳酸菌効果が注目されるようになるにつれて、植物性乳酸菌という言葉も注目されるようになりました。同時に、植物性乳酸菌に対して「動物性乳酸菌」という言葉あるということも注目されるようになりました。
動物性乳酸菌の特徴は、「分解する糖類が乳糖に限られる」「生息域は乳（ミルク）」「他の微生物との共存が比較的難しい」などがあります。動物性乳酸菌は、厳しい環境の中での生息が比較的難しく、死菌となってしまう可能性も高いため、生きたまま腸まで届くには比較的難しいとも考えられます。死菌の乳酸菌は全く無駄な菌ということはなく活躍をします。
植物性乳酸菌の特徴は、他の微生物との共存のも可能で、動物性乳酸菌と比較すると厳しい環境の中でも生き抜く力があると考えられています。つまり、植物性乳酸菌は、生きたまま腸まで届く可能性が高く、乳酸菌の効果としての免疫力アップ効果をより発揮できる乳酸菌と考えることができます。
乳酸菌は様々な食材の中にも生存していますが、日本では「味噌」「しょうゆ」「漬物」「日本酒」などの発酵食材に含まれています。「味噌」「しょうゆ」「漬物」「日本酒」などに含まれる乳酸菌は基本的に植物性乳酸菌として知られています。植物性乳酸菌は、日本国内の食材だけでなく海外の食材にも存在しています。「中国のザーサイ」「韓国のキムチ」「フィリピンのプト」「ドイツのサワークラウト」などにも植物性乳酸菌が含まれていることが知られています。
「1073R-1乳酸菌」「BB536乳酸菌」「BE80乳酸菌」「JCM5805乳酸菌」「KB290乳酸菌」「LG21乳酸菌」「S-PT84乳酸菌」などの乳酸菌の株名としても知名度の高い乳酸菌も、動物性乳酸菌と植物性乳酸菌に分けることができます。通称カゴメのラブレ菌として知られているラクトバチルス・ブレビス・KB290乳酸菌などは、植物由来の乳酸菌（植物性乳酸菌として良く知られています。
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